По уровню обслуживания и видам предоставляемых услуг различают бары: люкс, высшего и первого классов. В зависимости от ассортимента реализуемых напитков и продукции бары подразделяют на следующие виды: пивные, кофейные, коктейль-бары, лобби-бары, снэк-бары, гриль-бары. По специфике обслуживания потребителей бары классифицируются на видео-бары, спорт-бары, стриптиз бары. В пивных барах предлагают разливное, поставляемое в кегах пиво, а также баночное и бутылочное пиво.

Ассортимент продукции винного бара включает различные холодные закуски, острые колбаски, горячие закуски из морепродуктов, жюльены из птицы и дичи, грибы, запеченные в сметанном соусе, горячие блюда из рыбы, мяса и птицы, сыры, сладкие блюда, фрукты, горячие на питки, мучные кондитерские изделия. Неотъемлемой частью оборудования таких баров являются винные шкафы (энотеки), в которых созданы условия для хранения вин (постоянный уровень влажности, температуры). Богатство винной карты требует более тесного сотрудничества заведующего производством и сомелье, плодом которого становятся новые блюда, создаваемые под определенные вина. Для разлива и хранения открытых вин в винном баре используют специальную установку вайнкипер, благодаря которой разлив вина осуществляется без контакта с воздухом и вино в открытой бутылке хранится до двух мес. Для хранения открытого вина в барах используют вакуумные пробки. Винный бар является посредником между производителем вина и потребителем.

Представители поставщика и винные бары проводят мероприятия, направленные на развитие винной культуры и воспитание вкуса к вину (недели вина, дегустации, винные вечера и выпуск винных гидов — путеводителей по винам). Лобби-бар располагается в холле гостиницы. Такой бар идеально подходит для делового общения. Здесь можно в спокойной обстановке насладиться десертом, коктейлем, выпить чашечку кофе или чая. Для повышения эффективности работы бара используют различные автоматические системы розлива напитков. В снэк-баре посетитель может перекусить и приобрести продукцию в дорогу. Эти бары располагают при вокзалах, аэропортах, вблизи бассейна. В меню включают блюда, которые готовят заранее и хранят обернутыми в пищевую пленку, а затем разогревают в микроволновых печах.

Лучшие Десерты

Лучшие десерты за апрель 2016

View more

Где есть
Стейки?

Лучшие стейки за апрель 2016

View more

Лучшее Мороженое

Лучшее мороженое за апрель 2016

View more

Где пить
Пиво?

Лучшее пиво за апрель 2016

View more

Лучшие Блины

Лучшие блины за апрель 2016

View more

Лучшие Омары

Лучшие омары за апрель 2016

View more

Лучшие
Вина

Лучшие вина за апрель 2016

View more

Лучший
Кофе

Лучший кофе за апрель 2016

View more

С нами можно связаться e-mail: q.6110@mail.ru

Бары

Рестораны

Интересные места Москвы

Молодёжные места